Ciasto z kaszy jaglanej

Ten przysmak zagościł w mojej kuchni jakiś czas temu i przyjął się na dobre. Oczywiście co jakiś czas podejmuję próby ożywienia tej podstawowej wersji, z różnym skutkiem, ale ciasto zawsze szybko znika.Nie przestrzegam też bardzo restrykcyjnie proporcji, dzięki temu ten wypiek za każdym razem jest nieco inny.

Potrzebujemy przede wszystkim ok. 200 g wspomnianej wcześniej kaszy gotowanej w ok. 3 szklankach wody (ostrożnie! już kilka razy "udało" mi się ją przypalić, choć spuściłam ją z oka dosłownie na minutę).
2 jajka
100 -10 g cukru (ja zwykle wybieram opcję mniej słodką)
125 ml mleka
łyżeczka sody
50 g oleju
owoce

Ostatnio robiłam to ciasto w wersji jabłkowo - śliwkowej. Starłam na tarce 2 jabłka,  i dodałam śliwki,  które wyjęłam z zalewy cukrowej.
Ale może od początku.  Kiedy przestudzimy kaszę,  trzeba ją rozdrobnić. Używam do tego blendera, jednego z moich ulubionych urządzeń kuchennych. Do niej dodaję pozostałe składniki z wyjątkiem owoców.  Gdy zmiksuję je na gładką masę,  wrzucam owoce.  Tu jest pole do popisu dla każdej czy każdego z nas.  Robiłam różne wersje, również z wiórkami kokosowymi i borówkami lub z suszonymi owocami. Wszystko zależy od pomysłu,  chęci i zawartości spiżarni.  Wykorzystałam ten przepis na przykład do świątecznych wypieków. Wtedy użyłam suszonych owoców,  aby uzyskać zwięzłe ciastka, które łatwo mogłam udekorować. Do pieczenia zwykle używam różnego rodzaju foremek silikonowych,  których jestem fanką.
Czas pieczenia zależy od piekarnika.  Zwykle ustawiam ok. 180 stopni i piekę ciastka ok. 30 minut.
Czasem zamiast cukru używam do słodzenia miodu. Wszystko zależy od Waszych preferencji i smaków,  każdy z nas ma przecież swoje.