Składniki:
Około kilograma pieczarek
2 cebule
Bulion
Marchewka
Pietruszka
Kilka ziemniaków
Sól, pieprz
Śmietana 30%
Natka pietruszki
Kilka dni wcześniej został mi kawałek kurczaka, więc ugotowałam z niego delikatny rosołek i zamroziłam go. Teraz przydał się idealnie. Do rosołu dodałam marchewkę, pietruszkę i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gdy warzywa gotowały się na małym ogniu, zajęłm się pieczarkami. Podsmażyłam na maśle pokrojoną cebulę, do niej wrzuciłam pieczarki. Wszystko razem trochę zrumieniłam i przełożyam do garnka z rosołem. Razem gotowało się to jeszcze około pół godziny. Następnie zblendowałam całość, doprawiłam solą i pieprzem. Śmietanę dodałam już na talerzach ze względów estetycznych i praktycznych (nie każdy może jeść śmietanę). Udekorowałam natką i plasterkiem podsmażonej na maśle dużej pieczarki.
Oczywiście gęstość zupy jest zależna od dodanej ilości warzyw, przede wszystkim ziemniaków.
Smacznego!
Przepis sprawdzony i wyszedł bardzo fajny :)
OdpowiedzUsuńNiestety nie mogłam użyć cebuli, zastąpiłam ją czosnkiem który dodał jednak ciekawego smaku całemu kremowi.
A mój talerz wyglądał tak
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpf1/v/t34.0-12/11137020_776032515800855_131700036_n.jpg?oh=abad95544fa8c2f905eca2f88f340cd4&oe=552A2728&__gda__=1428830325_e678f4077c13e3a1f4f183f4121e26f9
Bardzo się cieszę, że Ci smakowało. To może teraz kolej na deser? Niebawem będzie o serniku kajmakowym, ale niestety znów nie zdążyłam zrobić zdjęcia, bo zniknął błyskawicznie. Udanego eksperymentowania w kuchni. Pozdrawiam.
OdpowiedzUsuń